Charcuteries et assimilés
Jambonneau, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
162kcal pour 100 g
23,2 gProtéines
7,5 gLipides
0,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal679 kJ | 8 % |
| Protéines | 23,2 g | 46 % |
| Lipides | 7,5 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Glucides | 0,4 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,1 g | 35 % |
| Eau | 65,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Phosphore | 123 mg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 1,8 mg | 129 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B12 | 0,32 µg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie162 kcal · médiane 275 kcal
Protéines23,2 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,4 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 8,2 g
Sel2,1 g · médiane 1,9 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)1,8 mg · 129 %
- Protéines23,2 g · 46 %
- Thiamine (B1)0,4 mg · 36 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
- Vitamine B60,29 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Pied de porc demi-sel137 kcal
- Corned-beef, appertisé188 kcal
- Quenelle au tofu (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballée136 kcal
- Jambon cuit, fumé135 kcal
- Jambon sec, découenné, dégraissé192 kcal
- Jambon en croûte193 kcal
- Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé195 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.