Aides culinaires
Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
343kcal pour 100 g
8,5 gProtéines
7,4 gLipides
59,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal1 450 kJ | 17 % |
| Protéines | 8,5 g | 17 % |
| Lipides | 7,4 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,99 g | — |
| Cholestérol | 18 mg | — |
| Glucides | 59,5 g | 23 % |
| dont sucres | 22,3 g | 25 % |
| Amidon | 26,9 g | — |
| Fibres | 2,1 g | — |
| Sel | 16,7 g | 278 % |
| Eau | 4,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 450 mg | 23 % |
| Calcium | 39 mg | 5 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 0,68 mg | 5 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 2,2 mg | 199 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 223 µg | 112 % |
| Vitamine B12 | 0,55 µg | 22 % |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Aides culinaires »
Énergie343 kcal · médiane 223 kcal
Protéines8,5 g · médiane 9,4 g
Fibres2,1 g · médiane 0,62 g
Sucres22,3 g · médiane 3 g
Acides gras saturés3,2 g · médiane 1,5 g
Sel16,7 g · médiane 30,8 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)2,2 mg · 199 %
- Folates (B9)223 µg · 112 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
- Phosphore170 mg · 24 %
- Potassium450 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Aides culinaires »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.