Pommes de terre et autres tubercules
Pomme de terre duchesse, surgelée, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
218kcal pour 100 g
3,4 gProtéines
8,5 gLipides
29,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 218 kcal913 kJ | 11 % |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Lipides | 8,5 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 0,96 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 2,9 mg | — |
| Glucides | 29,5 g | 11 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 27,8 g | — |
| Fibres | 4,8 g | — |
| Sel | 0,99 g | 17 % |
| Eau | 51,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 530 mg | 27 % |
| Calcium | 51 mg | 6 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 81 mg | 12 % |
| Fer | 0,81 mg | 6 % |
| Zinc | 0,53 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,3 mg | 19 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 9 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie218 kcal · médiane 132 kcal
Protéines3,4 g · médiane 2,1 g
Fibres4,8 g · médiane 2,6 g
Sucres0 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,96 g · médiane 0,64 g
Sel0,99 g · médiane 0,17 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium530 mg · 27 %
- Vitamine E2,3 mg · 19 %
- Vitamine B60,26 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Pomme de terre noisette, surgelée, crue181 kcal
- Potatoes ou Wedges ou Quartiers de pommes de terre épicés, surgelées, cuites174 kcal
- Manioc, racine crue157 kcal
- Pomme de terre sautée/rissolée, pré-frite, surgelée, cuite156 kcal
- Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse285 kcal
- Pomme de terre dauphine, surgelée, crue285 kcal
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- Pomme de terre dauphine, surgelée, cuite302 kcal
- Manioc, racine cuite132 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.