Mollusques et crustacés cuits
Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
173kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
7,5 gLipides
8,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 173 kcal725 kJ | 9 % |
| Protéines | 17,9 g | 36 % |
| Lipides | 7,5 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 260 mg | — |
| Glucides | 8,5 g | 3 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,77 g | 13 % |
| Eau | 64,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 279 mg | 14 % |
| Calcium | 39 mg | 5 % |
| Magnésium | 38 mg | 10 % |
| Phosphore | 251 mg | 36 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 2,1 mg | 211 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 33 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Mollusques et crustacés cuits »
Énergie173 kcal · médiane 102 kcal
Protéines17,9 g · médiane 19,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 0,28 g
Sel0,77 g · médiane 0,93 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre2,1 mg · 211 %
- Vitamine B121,2 µg · 49 %
- Phosphore251 mg · 36 %
- Protéines17,9 g · 36 %
- Riboflavine (B2)0,46 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés cuits »
- Poulpe, cuit156 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau149 kcal
- Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau124 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite110 kcal
- Moule, bouillie/cuite à l'eau108 kcal
- Langouste, bouillie/cuite à l'eau106 kcal
- Fruits de mer (aliment moyen)104 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau99 kcal
- Bulot ou Buccin, cuit98 kcal
- Crevette, cuite94 kcal
- Homard, bouilli/cuit à l'eau91 kcal
- Crevette grise, cuite90 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.