Fromages et assimilés
Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
255kcal pour 100 g
5,4 gProtéines
23,9 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal1 060 kJ | 13 % |
| Protéines | 5,4 g | 11 % |
| Lipides | 23,9 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 16,4 g | 82 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 85 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | 2 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
| Eau | 63,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 216 mg | 11 % |
| Calcium | 772 mg | 97 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 205 mg | 29 % |
| Fer | 0,61 mg | 4 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 6,7 µg | 12 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 63 µg | — |
| Vitamine D | 0,48 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 3 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 0,04 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie255 kcal · médiane 327 kcal
Protéines5,4 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres2,8 g · médiane 0 g
Acides gras saturés16,4 g · médiane 18 g
Sel1,1 g · médiane 1,5 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium772 mg · 97 %
- Vitamine B121,2 µg · 49 %
- Zinc3,6 mg · 36 %
- Phosphore205 mg · 29 %
- Riboflavine (B2)0,28 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")260 kcal
- Fromage fondu en tranchettes246 kcal
- Camembert au lait cru267 kcal
- Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG242 kcal
- Fromage type feta, au lait de vache270 kcal
- Brie de Meaux271 kcal
- Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG238 kcal
- Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée272 kcal
- Rocamadour (fromage de chèvre)274 kcal
- Chaource276 kcal
- Chevrot (fromage de chèvre)277 kcal
- Coulommiers279 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.