Fromages et assimilés
Rocamadour (fromage de chèvre)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
274kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
22,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 274 kcal1 140 kJ | 14 % |
| Protéines | 17,9 g | 36 % |
| Lipides | 22,6 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 17,1 g | 86 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
| Eau | 57,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 8 % |
| Calcium | 102 mg | 13 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 197 mg | 28 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0,37 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,39 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,79 mg | 56 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 80 µg | 40 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie274 kcal · médiane 327 kcal
Protéines17,9 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés17,1 g · médiane 18 g
Sel1,1 g · médiane 1,5 g
28 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,79 mg · 56 %
- Folates (B9)80 µg · 40 %
- Protéines17,9 g · 36 %
- Phosphore197 mg · 28 %
- Vitamine B60,31 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Chaource276 kcal
- Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée272 kcal
- Brie de Meaux271 kcal
- Chevrot (fromage de chèvre)277 kcal
- Fromage type feta, au lait de vache270 kcal
- Coulommiers279 kcal
- Camembert, sans précision280 kcal
- Saint-Marcellin280 kcal
- Camembert au lait cru267 kcal
- Langres281 kcal
- Saint-Félicien281 kcal
- Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse282 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.