Fromages et assimilés
Brie de Meaux
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
271kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
20,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal1 130 kJ | 14 % |
| Protéines | 21,4 g | 43 % |
| Lipides | 20,7 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 14,5 g | 73 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2 g | 34 % |
| Eau | 53,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6 % |
| Calcium | 310 mg | 39 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 310 mg | 44 % |
| Fer | 0,15 mg | 1 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 50 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 42 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,58 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 115 µg | 57 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 51 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie271 kcal · médiane 327 kcal
Protéines21,4 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés14,5 g · médiane 18 g
Sel2 g · médiane 1,5 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)115 µg · 57 %
- Vitamine B121,3 µg · 51 %
- Phosphore310 mg · 44 %
- Protéines21,4 g · 43 %
- Riboflavine (B2)0,58 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Chaource276 kcal
- Chevrot (fromage de chèvre)277 kcal
- Coulommiers279 kcal
- Camembert, sans précision280 kcal
- Saint-Marcellin280 kcal
- Langres281 kcal
- Saint-Félicien281 kcal
- Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse282 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.