Épices
Quatre épices
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
348kcal pour 100 g
6,1 gProtéines
8,7 gLipides
50,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 348 kcal1 460 kJ | 17 % |
| Protéines | 6,1 g | 12 % |
| Lipides | 8,7 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,66 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 50,5 g | 19 % |
| Fibres | 21,6 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 8,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 040 mg | 52 % |
| Calcium | 661 mg | 83 % |
| Magnésium | 135 mg | 36 % |
| Phosphore | 113 mg | 16 % |
| Fer | 7,1 mg | 50 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,55 mg | 55 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 36 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 39 mg | 49 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie348 kcal · médiane 335 kcal
Protéines6,1 g · médiane 11,4 g
Fibres21,6 g · médiane 25,8 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 1,7 g
Sel0,19 g · médiane 0,06 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium661 mg · 83 %
- Cuivre0,55 mg · 55 %
- Potassium1 040 mg · 52 %
- Fer7,1 mg · 50 %
- Vitamine C39 mg · 49 %
Autres aliments du groupe
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- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Fenugrec, graine350 kcal
- Safran352 kcal
- Laurier, feuille353 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Fenouil, graine326 kcal
- Cardamome, poudre321 kcal
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne376 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.