Épices
Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
376kcal pour 100 g
12 gProtéines
17,3 gLipides
29,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 376 kcal1 560 kJ | 19 % |
| Protéines | 12 g | 24 % |
| Lipides | 17,3 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 8,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 29,4 g | 11 % |
| dont sucres | 10,3 g | 11 % |
| Fibres | 27,2 g | — |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
| Eau | 8,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 2 010 mg | 100 % |
| Calcium | 148 mg | 19 % |
| Magnésium | 152 mg | 41 % |
| Phosphore | 293 mg | 42 % |
| Fer | 7,8 mg | 56 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 30 mg | 248 % |
| Vitamine K | 80 µg | 107 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,92 mg | 66 % |
| Niacine (B3) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 2,5 mg | 175 % |
| Folates (B9) | 106 µg | 53 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 76 mg | 96 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie376 kcal · médiane 335 kcal
Protéines12 g · médiane 11,4 g
Fibres27,2 g · médiane 25,8 g
Sucres10,3 g · médiane 3 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 1,7 g
Sel0,08 g · médiane 0,06 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E30 mg · 248 %
- Vitamine B62,5 mg · 175 %
- Vitamine K80 µg · 107 %
- Potassium2 010 mg · 100 %
- Vitamine C76 mg · 96 %
Autres aliments du groupe
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- Safran352 kcal
- Fenugrec, graine350 kcal
- Quatre épices348 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Fenouil, graine326 kcal
- Cumin, graine427 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.