Épices
Fenugrec, graine
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
350kcal pour 100 g
27,1 gProtéines
6,4 gLipides
33,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 350 kcal1 470 kJ | 18 % |
| Protéines | 27,1 g | 54 % |
| Lipides | 6,4 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 33,8 g | 13 % |
| dont sucres | 8,7 g | 10 % |
| Fibres | 24,6 g | — |
| Sel | 0,17 g | 3 % |
| Eau | 7,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 770 mg | 39 % |
| Calcium | 176 mg | 22 % |
| Magnésium | 191 mg | 51 % |
| Phosphore | 296 mg | 42 % |
| Fer | 34 mg | 239 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 111 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 29 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43 % |
| Folates (B9) | 57 µg | 28 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie350 kcal · médiane 335 kcal
Protéines27,1 g · médiane 11,4 g
Fibres24,6 g · médiane 25,8 g
Sucres8,7 g · médiane 3 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 1,7 g
Sel0,17 g · médiane 0,06 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer34 mg · 239 %
- Cuivre1,1 mg · 111 %
- Protéines27,1 g · 54 %
- Magnésium191 mg · 51 %
- Vitamine B60,6 mg · 43 %
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- Gingembre, poudre335 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Fenouil, graine326 kcal
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne376 kcal
- Cardamome, poudre321 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.