Condiments
Moutarde
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
152kcal pour 100 g
6,9 gProtéines
11,2 gLipides
4,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 152 kcal632 kJ | 8 % |
| Protéines | 6,9 g | 14 % |
| Lipides | 11,2 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 0,76 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,3 g | 2 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Amidon | 2,6 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 6,3 g | 105 % |
| Eau | 67,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 150 mg | 8 % |
| Calcium | 86 mg | 11 % |
| Magnésium | 48 mg | 13 % |
| Phosphore | 130 mg | 19 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 0,67 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 6 µg | 11 % |
| Iode | 3 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 51 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,57 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 7,5 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 17 aliments du groupe « Condiments »
Énergie152 kcal · médiane 134 kcal
Protéines6,9 g · médiane 1,3 g
Fibres0 g · médiane 3,6 g
Sucres1,7 g · médiane 0,3 g
Acides gras saturés0,76 g · médiane 0,69 g
Sel6,3 g · médiane 2,7 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore130 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Condiments »
- Olive verte, en saumure, égouttée155 kcal
- Moutarde à l'ancienne142 kcal
- Olive (aliment moyen)162 kcal
- Vinaigre balsamique125 kcal
- Vinaigre23 kcal
- Vinaigre de vin rouge22 kcal
- Cornichon, au vinaigre19 kcal
- Olive noire, à l'huile (à la grecque)332 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.