Black forest tofu
Le préfixe 401 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 170 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 8,4 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Glucides | 3,8 g | 1 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 19,0 g | 38 % |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Tofu* 91% (graines de soja* 55%, eau, agents de coagulation : chlorure de magnésium, sulfate de calcium), sauce de soja* (eau, graines de soja*, blé*, sel marin), oignons*, carvi*, persil*. *issus de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, moutarde et sésame.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Prix relevés par les consommateurs
| Date | Prix | Ville |
|---|---|---|
| 17 septembre 2025 | 3,04 € | Metz |
| 30 décembre 2024 | 3,45 € | Vincennes |
| 20 décembre 2024 | 3,45 € | Vincennes |
| 19 novembre 2024 | 2,71 € | Paris |
| 13 avril 2024 | 2,30 € | Saint-Denis |
Les prix sont saisis par les contributeurs d’Open Prices à partir de tickets de caisse et d’étiquettes en rayon ; ils varient selon le magasin et la date.
Source : Open Prices (Open Food Facts), ODbL
Dans sa catégorie
96 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tofu fumé » : 2,13 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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