Sauce Carbonara
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 166 kcal | 8% |
| Matières grasses | 13,0 g | 19% |
| dont acides gras saturés | 5,0 g | 25% |
| Glucides | 5,0 g | 2% |
| dont sucres | 2,5 g | 3% |
| Fibres alimentaires | 0,50 g | — |
| Protéines | 7,0 g | 14% |
| Sel | 1,3 g | 22% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 septembre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
lait entier, eau, fromage 9%, crème 6%, jambon 6% (Suisse ; avec sel nitrité pour saumure [ sel de cuisine, conservateur : E 250 ], antioxydant : E 301, stabilisant : diphosphates), huile de colza, lard 3% (Suisse ; avec sel nitrité pour saumure [ sel de cuisine, conservateur : E 250 ], stabilisant : diphosphates), vin blanc, amidon de maïs modifié, Parmigiano Reggiano 1%, bouillon végétal, beurre, exhausteur de goût: glutamate monosodique, jus de citron à partir de concentré, protéine de lait (contient du lactose), extrait de levure, extraits d'épices, sel de cuisine, épaississant: gomme xanthane, jaune d'oeuf en poudre (d'élevage au sol), fines herbes.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
43 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Suisse, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces carbonara » : 5,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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