Gravad-Lachs
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 177 kcal | 9% |
| Matières grasses | 9,5 g | 14% |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6% |
| Glucides | 4,1 g | 2% |
| dont sucres | 4,1 g | 5% |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 18,7 g | 37% |
| Sel | 2,1 g | 35% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Saumon gravlax (Salmo salar), mariné à l'aneth, en tranches avec sauce au miel et à la moutarde. Ingrédients: Saumon: saumon Atlantique, sel, sucre, aneth. "Salmo salar élevé en Norvège. Sauce: moutarde 55% (eau, grains de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, sucre, épices), sucre, miel 10% huile de colza, épices. Conditionné sous atmosphère protectrice.
La liste d’ingrédients n’est disponible qu’en allemand dans la source ; nous la reproduisons telle quelle, sans traduction.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
98 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Saumons fumés d'élevage » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Suisse, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saumons fumés » : 7,85 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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