Pousses et germes
Pousses de soja, crues
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
55kcal pour 100 g
5,5 gProtéines
1 gLipides
4,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 55 kcal231 kJ | 3% |
| Protéines | 5,5 g | 11% |
| Lipides | 1 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,7 g | 2% |
| dont sucres | 4,6 g | 5% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,4 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 85,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 32 mg | 4% |
| Magnésium | 19 mg | 5% |
| Phosphore | 75 mg | 11% |
| Fer | 0,9 mg | 6% |
| Zinc | 1 mg | 10% |
| Iode | 2 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 42 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Folates (B9) | 160 µg | 80% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 9,6 mg | 12% |
Dans son groupe
Position parmi 142 aliments du groupe « Légumes »
Énergie55 kcal · médiane 32 kcal
Protéines5,5 g · médiane 1,8 g
Fibres2,4 g · médiane 2,6 g
Sucres4,6 g · médiane 2,5 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0,1 g · médiane 0 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)160 µg · 80%
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.