Additif · Antioxydant

E325 — Lactate de sodium · page 2

E325 (lactate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 54 produits vendus en Suisse. Fonction : antioxydant, émulsifiant, humectant, épaississant.

54produits avec une fiche complète

4%notés A ou B au Nutri-Score

1,0 gsucres pour 100 g (médiane)

1,7 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 0%B 4%C 18%D 50%E 28%

50 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 54 produits

Énergie	183 kcal
Sucres	1,0 g
Acides gras saturés	1,0 g
Sel	1,7 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1768.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 72-17-3 via Wikidata (CC0)