Sauce bearnaise
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 357 kcal | — |
| Matières grasses | 36,0 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 3,0 g | 15 % |
| Glucides | 7,1 g | — |
| dont sucres | 3,1 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 0,50 g | 2 % |
| Protéines | 0,70 g | — |
| Sodium | 0,88 g | 38 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.
Ingrédients
Eau, huile de colza, amidon de maïs, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf de poules élevées en plein air 3,5%, sucre, sel, estragon déshydraté 0,4%, arôme naturel d'estragon, échalotes déshydratées 0,3%, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme xanthane – gomme guar, colorant : caroténoïdes, persil déshydraté, arôme naturel de citron avec autres arômes naturels, arôme naturel d'aneth.
- E160Caroténoïdes
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces béarnaises » : 5,13 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceValeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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