Additif · Antioxydant

E325 — Lactate de sodium · page 2

E325 (lactate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 58 produits vendus au Canada. Fonction : antioxydant, émulsifiant, humectant, épaississant.

58produits avec une fiche complète

6 %notés A ou B au Nutri-Score

49,4 gsucres pour 100 g (médiane)

0,21 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

BCDE

A 0 %B 6 %C 10 %D 25 %E 58 %

48 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 58 produits

Énergie	341 kcal
Sucres	49,4 g
Acides gras saturés	0,00 g
Sel	0,21 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1768.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 72-17-3 via Wikidata (CC0)