Sauce Bolognaise
Le préfixe 541 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 96 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 5,5 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Glucides | 6,1 g | 2 % |
| dont sucres | 4,9 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 5,4 g | 11 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 31 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Tomates 54%, viande hachée 25% (viande de porc, viande de bœuf, sel, épices, dextrose), oignon, purée de tomates 4,9%, huile de colza, amidon de blé sans gluten, sucre, sel, épices (céleri), ail, arôme (soja, céleri), sirop de glucose, dextrose, exhausteur de goût (E621, E635), protéine de soja, graisse de soja, émulsifiant (E472e), protéine de lait, stabilisant (E340), acidifiant (E270, E327, E325), vinaigre, poivre rouge.
- E270Acide lactique
- E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
- E327lactate de calciumÉpaississant
- E340Orthophosphates de potassiumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
- E6355'-ribonucléotide disodique
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
60 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Belgique, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces bolognaises » : 13,2 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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