Blanquette de veau
Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 5,4 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Glucides | 4,9 g | 2 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Protéines | 9,9 g | 20 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 31 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, 25 % viande de veau cuite, jus de viande 9% champignons, 2,5% carottes, amidon modifié, oignons, huile de palme partiellement hydrogénée, margarine [huiles végétales palme, colza), eau, sel, émulsifiant (E322, contient du soja), sucre, arôme], amidon, sel, sucre, lactose, bouillon en poudre sel, protéines de colza et de maïs hydrolysées, maltodextrine exhausteur de goût (E621), protéines de lait, vinaigre, plantes aromatiques et épices. Contient du soja et du lait. Peut contenir des traces de gluten, d'œufs, d'arachides, de fruits à coque, de céleri et de moutarde.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Blanquettes de veau » : 19,5 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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