Quiche Lorraine
Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 257 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 17,0 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 35 % |
| Glucides | 16,0 g | 6 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0,80 g | — |
| Protéines | 9,9 g | 20 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 31 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine (farine de BLÉ, agent de traitement de la farine (E920)), ŒUF de poule élevée au sol, lard fumé 15 % (porc, sel, dextrose, sirop de maïs, épices, herbes, arômes, antioxydants (E301, E331), conservateurs (E250, E262), arôme de fumée), eau, oignon 8 %, margarine (huile de colza, huile de coprah, eau, sel, émulsifiant (E471), acidifiant (E330)), Maasdammer (LAIT, amidon de pomme de terre, sel, starter, présure végétarienne), fromage frais (LAIT écrémé, crème (LAIT), présure, cultures fromagères), crème culinaire (LAIT entier, crème (LAIT), émulsifiant (E471), stabilisants (E407, E412, E466), huile de colza raffinée, LAIT entier en poudre, amidon modifié de maïs, sel, gélatine de porc, arôme de fumée, poivre.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E466CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E920L-Cystéine et ses chlorhydrates
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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