Hummus à la marocaine
Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 268 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 20,9 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Glucides | 12,0 g | 5 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 4,5 g | — |
| Protéines | 5,7 g | 11 % |
| Sel | 0,86 g | 14 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 31 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Houmous [pois chiches, eau, huile de colza non hydrogénée, graines de sésame, amidon modifié de maïs, sel, acidifiant (E330), ail, conservateur (E202), acidifiant (E270), cumin, acidifiant (E260), stabilisant (E415), poivron], sauce marocaine [pois chiches, potiron grillé, huile de colza non hydrogénée, lentilles brunes, dés de pomme, raisins secs, raz el hanout (poivron, persil, eau, ail, sel, huile de tournesol non hydrogénée, gingembre, vinaigre, poivre noir, cumin, cannelle, coriandre, clous de girofle, noix de muscade, cardamome, curcuma, mélange d'herbes (anis, poivre, fenouil, clous de girofle, cannelle), fibres citriques)], mélange au curry [ail, eau, curry (curcuma, fenugrec, graines de carvi, graines de céleri, coriandre, poivre, cumin, noix de muscade, fenouil, livèche), gingembre, oignon de printemps, sucre, huile de tournesol non hydrogénée, sel, pâte de piment, stabilisants (E412, E415), sucre, vinaigre balsamique [vinaigre de vin, moût de raisins concentré, colorant (E150d)], roquette, sauce soja (eau, soja, blé, sel), acidifiant (E330), antioxydant (E300), conservateur (E202)],
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E150dCaramel au sulfite d'ammoniumColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E260Acide acétiqueConservateur
- E270Acide lactique
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
71 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Houmous » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Belgique, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Houmous » : 1,11 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.