Choucroute
Le préfixe 304 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 84 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Glucides | 1,4 g | 1 % |
| dont sucres | 0,30 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 2,4 g | — |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 2,5 g | 42 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 12 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute précuita (42%), Charcuterie et viande (22%): Saucisses saudisson fumés (yiande et gras de porc, eau, viande de dinde, pièces de tête de porc, farine de BLE, couenne de porc, proteines de SOJA, sel, gélifiant : E407, arómes haturels, épices, stabilisants: F450, E452, conservateurs E250, E316, traces de protéines de LAIT), viande de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants : E451, E452 cohservateur: E250), Jus cuisiné (eau, vin blanc, sel, oignon, épice), Saindóux, Baies de genièvre et graines de cumin, Information allergènes: contient céréales à gluten (blé), soja, lait, INGREDIENTEN: Voorgekookte zuurkool (42%), Charcuterie en vlees (22%): knakworsten en gerookte worst (varkensvlees, varkensvet, water, kalkoenvlees, mager varkenskopvlees, TARWEMEEL, varkenszwoerd, SOJA-eiwitten, zout, geleermiddel E407a, natuurlijke smaak, kruiden, stabilisator: E450, E452, bewaarmiddelen : E250, E316, sporen van MELKEIWIT), gepekeld varkensvlees (water, zout, stabilisator : E451, E452, bewaarmiddelen: E250), Kookvocht (water, witte wijn, zout, uien, kruiden), Reuzel, jeneverbessen en komijnzaad, Allergenen informatie: bevat gluten granen (tarwe), soja, melk.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E407aAlgues euchema transforméesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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