Salami au poivre
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 404 kcal | 20 % |
| Matières grasses | 35,0 g | 50 % |
| dont acides gras saturés | 14,0 g | 70 % |
| Glucides | 3,7 g | 1 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Protéines | 18,0 g | 36 % |
| Sel | 3,5 g | 58 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de porc, graisse de porc, viande de bœuf, sel, 2%* enrobement de poivre (95% poivre, extrait d'épices), protéines de lait, 0,8%* poivre, dextrose, colorant: rouge de betterave, antioxydant: ascorbate de sodium; extrait de plantes aromatiques, stabilisant: diphophates; épices, conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de potassium; lactose, ferments de maturation, fumée. *rapporté au produit fini. 100 g de salami sont élaborés à partir de 116 g de viande de porc et de bœuf.
- E162Rouge de betteraveColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E252Nitrate de potassiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Salami de porc » : 8,25 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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