Burrata di Buffala
El prefijo 356 lo asignó GS1 France. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 264 kcal | 13 % |
| Grasas | 24,0 g | 34 % |
| de las cuales saturadas | 16,0 g | 80 % |
| Hidratos de carbono | 0,90 g | 0 % |
| de los cuales azúcares | 0,90 g | 1 % |
| Proteínas | 11,0 g | 22 % |
| Sal | 0,68 g | 11 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 9 de octubre de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Leche de búfala pasteurizada 49%, nata* ligera de búfala UHT 42% (contiene leche), suero de leche, espesante: goma xantana, almidón modificado, sal, cuajo. *Origen de la leche y de la nata: Italia.
- E14XXAlmidón modificadoEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E415Goma xantanaEmulgente · Estabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Mozzarella»: 4,77 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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