Seitán/ Tempeh de soja macerado
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 199 kcal | 10 % |
| Grasas | 11,0 g | 16 % |
| de las cuales saturadas | 1,8 g | 9 % |
| Hidratos de carbono | 4,0 g | 2 % |
| de los cuales azúcares | 0,50 g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 0,00 g | — |
| Proteínas | 20,0 g | 40 % |
| Sal | 0,82 g | 14 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 27 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Agua, harina de trigo*, gluten de trigo*, salsa de soja shoyu* (agua, habas de soja, trigo, sal marina y fermento koji), salsa de soja tamari* (agua, habas de soja, sal marina, fermento ikawa mirin, harina de cebada y fermento koji), alga kombu*, jengibre* y ajo*,
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
El 25 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Seitanes»: 1,82 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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