Macarons
Das Präfix 431 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 473 kcal | 24 % |
| Fett | 23,1 g | 33 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,0 g | 40 % |
| Kohlenhydrate | 57,1 g | 22 % |
| davon Zucker | 52,1 g | 58 % |
| Ballaststoffe | 0,00 g | — |
| Eiweiß | 7,6 g | 15 % |
| Salz | 0,37 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 16. Mai 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Zucker, 18 % Mandeln, Schlagsahne, 14 % Hühnereieiweiß 8,8 % weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Inulin, Emulgator: Lecithine (enthält Soja]; natürliches Vanillearoma), Glukosesirup, 1,9 % gesalzenes Butterkaramell (Zucker, 18 % Butter Glukose sirup, 2% Speisesalz³), 1,6 % dunkle Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaopulver, Emulgator: Lecithine [enthält Soja]; natürliches Vanillearoma), pflanzliche Öle (Kokosnuss, Sonnenblume), 1% Haselnussnougat (Haselnüsse, Zucker, Emulgator: Lecithine, Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), Maisstärke, 0,6 % Hühnerei-Eiweißpulver', 0,5 % Kakaopulver, 0,5% Kakaobutter, 0,5 % Pistazienpaste, 0,1 % Kaffeepulver, natürliches Pistazienaroma, natürliches Vanillearoma, 0,04 % Vanille-Extrakt, 0,01 % Haselnüsse, 0,01% Pistazien, natürliches Kaffeearoma, Feuchthaltemittel: Glycerin; Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine (enthält Soja); Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, Guarkernmehl; Farbstoffe: Betanin (Betenrot), Carotin, Kurkumin, Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline; färbendes Lebensmittel: Spirulinaextrakt. Das Produkt kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
- E100KurkuminFarbstoff
- E140Chlorophylle und ChlorophyllineFarbstoff
- E140iiChlorophyllineFarbstoff
- E141Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und ChlorophyllineFarbstoff
- E141iKupferkomplexe der ChlorophylleFarbstoff
- E160aCarotineFarbstoff
- E162BetaninFarbstoff
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E407CarrageenTrägerstoff · Emulgator · Feuchthaltemittel · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E412GuarkernmehlEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E415XanthanEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E422GlycerinFeuchthaltemittel · Verdickungsmittel
- E471Mono- und Diglyceride von SpeisefettsäurenEmulgator · Stabilisator
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Macarons“: 6,26 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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