Runde braune Lebkuchen Vollmilch
Das Präfix 405 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 379 kcal | 19 % |
| Fett | 9,0 g | 13 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 23 % |
| Kohlenhydrate | 68,7 g | 26 % |
| davon Zucker | 42,7 g | 47 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | — |
| Eiweiß | 4,4 g | 9 % |
| Salz | 0,38 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 26. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Zucker, Weizenmehl, Glukose-Fruktose-Sirup, Persipan (Aprikosenkerne, Zucker, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke), Feuchthaltemittel: Glycerin, Sorbit; Kakaobutter, Magermilchpulver, 2% kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Kakaomasse, Aprikosenpüree, Feigenpaste, Kartoffelstärke, Butterreinfett, Weizengrieß, Sonnenblumenöl, Gewürze, Zimt, flüssiges Hühnereieiweiß*, Apfelmark, Karamellzuckersirup, natürliches Aroma, Apfelextrakt, Emulgator: Lecithine; flüssiges Vollei*, Dextrose, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Gummi arabicum; Geliermittel: Pektine; Speisesalz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Citronensäure; Vollmilchpulver, Säuerungsmittel: Citronensäure; Vollmilchpulver, Säureregulator: Kaliumcitrate. * von Eiern aus Bodenhaltung
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E332KaliumcitrateKomplexbildner · Stabilisator
- E414Gummi arabicumTrägerstoff · Emulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E420SorbitFeuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Süßungsmittel · Verdickungsmittel
- E422GlycerinFeuchthaltemittel · Verdickungsmittel
- E440PektineEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E500NatriumcarbonateStabilisator · Verdickungsmittel
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
59 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2,50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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