Laugengebäck
Das Präfix 402 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | 12 % |
| Fett | 1,0 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 48,0 g | 18 % |
| davon Zucker | 2,3 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,90 g | — |
| Eiweiß | 7,3 g | 15 % |
| Salz | 1,4 g | 23 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 26. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Backmittel [Zucker, Weizenmehl, Gerstenmalz - mehl, Emulgator: Mono - und Diacetylweinsäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren E.472 e; Stabilisatoren: Natrium-Carboxymethylcellulose E 466; Dinatriumdiphosphat E 450; Dextrose, Weizenmalzmehl, inaktive Hefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure E 300], Hefe, Jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Brezellauge (Wasser, Säureregulator: Natriumhydroxid E 524). Kann Spuren von Sesam, Milch, Sellerie und Senf enthalten.
- E300AscorbinsäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E466CarboxymethylcelluloseEmulgator · Feuchthaltemittel · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E472eMono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von SpeisefettsäurenEmulgator · Komplexbildner · Stabilisator
- E524Natriumhydroxid
- E917Kaliumiodat
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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