Salami · Deutschland

eigene Luftgetrocknete Salami

von Metzgerei Köpf GmbH · 70-100g

Deutschland

Green-ScoreE

268 kcalpro 100 g · 13 % der Referenzmenge

0,4 gZucker pro 100 g

Barcode (EAN-13)2800199000762

GS1-Präfix280

Zusatzstoffe5: E250, E301, E470a…

AllergeneMilch, Senf

Präfix 280: interne Ladennutzung.

Nährwerte

Pro 100 g, mit dem Anteil an der Referenzmenge für einen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nährstoff	100 g	Referenzmenge
Energie	268 kcal	13 %
Fett	20,1 g	29 %
davon gesättigte Fettsäuren	7,3 g	37 %
Kohlenhydrate	1,8 g	1 %
davon Zucker	0,40 g	0 %
Eiweiß	20,4 g	41 %
Salz	3,6 g	61 %

Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 7. Mai 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.

Zutaten

Wie auf der Verpackung angegeben; Allergene fett

eigene luftgetrocknete Salami 100g werden hergestellt aus 120g SchweineFLEISCH, Speisesalz, Gewürze, SENF. Dextrose LACTOSE, Aroma, Antioxidationsmittel. E301, Emulgator: E470a, Geschmacksverstärker. E621 Konservierungsstoff: E250, Säuerungsmittel: E575

Allergen: Milch Allergen: Senf

E250NatriumnitritKonservierungsstoff
E301NatriumascorbatAntioxidationsmittel
E470aNatrium-/Kalium- und Calciumsalze der SpeisefettsäurenEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
E575Glucono-delta-lactonKomplexbildner
E621MononatriumglutamatGeschmacksverstärker

Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.

In seiner Kategorie

Position unter 988 Produkten der Kategorie „Salami“ in Deutschland

Zucker0,40 g · Median 0,70 g

Gesättigte Fettsäuren7,3 g · Median 12,0 g

Salz3,6 g · Median 3,9 g

10 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.

Alle Produkte in „Salami“ ansehen →

Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.

Klimawirkung

8,25kg CO₂-Äq. je kg

Referenzwert der Kategorie „Salami“: 8,25 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.

Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.

Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.

Verkaufsländer

Unter diesem Barcode in Deutschland verkauft

Deutschland

Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.

Quellen

Jeder Block dieser Seite nennt seine Quelle

Datenblatt
Open Food Facts, ODbL · geändert am 7. Mai 2026 · Export vom 1. November 2026
Foto
Mitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
Referenzwerte
Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
GS1-Präfix
Von GS1 veröffentlichte Präfixbereiche

Ein Fehler? Er wird an der Quelle bei Open Food Facts korrigiert und erscheint hier beim nächsten Update.