Brioche Zopf
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 350 kcal | 18 % |
| Fett | 12,0 g | 17 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,0 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 52,0 g | 20 % |
| davon Zucker | 12,0 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 2,0 g | — |
| Eiweiß | 8,0 g | 16 % |
| Salz | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 26. Februar 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
52% Weizenmehl, Vollei: von Eiern aus Bodenhaltung, Zucker, Wasser, Butterreinfett, Invertzuckersirup, Rapsöl, Backhefe, Speisesalz, Aroma, Weizengluten, hydrolysiertes Weizeneiweiß, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl; Farbstoff: Carotin; Erbseneiweiß, natürliches Vanille-Aroma (Ethylalkohol), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure,
- E1510Ethanol
- E160aCarotineFarbstoff
- E300AscorbinsäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E471Mono- und Diglyceride von SpeisefettsäurenEmulgator · Stabilisator
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Brioche“: 2,95 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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