Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 267 kcal | 13 % |
| Fett | 23,2 g | 33 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,6 g | 78 % |
| Kohlenhydrate | 0,60 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,30 g | 0 % |
| Eiweiß | 13,2 g | 26 % |
| Salz | 1,6 g | 27 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 26. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
viande de porc, lard, viande de boeuf, eau,couennes, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine iodé, nitrite de sodium); épices, arômes, diphosphates, acide ascorbique, sirop de glucose, condiment, fumé,boyau de boeuf.
Die Zutatenliste liegt in der Quelle nur auf Französisch vor; wir zeigen sie unverändert, ohne Übersetzung.
- E250NatriumnitritKonservierungsstoff
- E450DiphosphateEmulgator · Feuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Verdickungsmittel
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Zervelatwurst“: 7,16 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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