Madeleines mit Butter
Das Präfix 761 wurde von GS1 Switzerland vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 453 kcal | 23% |
| Fett | 24.0 g | 34% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13.0 g | 65% |
| Kohlenhydrate | 51.0 g | 20% |
| davon Zucker | 29.0 g | 32% |
| Ballaststoffe | 0.90 g | — |
| Eiweiß | 7.9 g | 16% |
| Salz | 0.20 g | 3% |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 1. April 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Zucker, Weizenmehl, Eiweiss (aus Bodenhaltung), fraktionierte Butter 19%, Eigelb (aus Bodenhaltung), Weizenstärke, Feuchthaltemittel: Sorbit, Magermilchpulver, Backtriebmittel: E 450, E 500, Weizenprotein, Milchzucker, Kochsalz jodiert, Aromen, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stabilisator: E 1505, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Malzmehl aus Gerste.
- E1505TriethylcitratTrägerstoff · Emulgator · Komplexbildner · Stabilisator
- E300AscorbinsäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E420SorbitFeuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Süßungsmittel · Verdickungsmittel
- E450DiphosphateEmulgator · Feuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E500NatriumcarbonateStabilisator · Verdickungsmittel
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
58 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in der Schweiz, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Madeleine“: 1.54 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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