Sauce Hollandaise

von Bon Chef · 35 g

SchweizDeutschland

Green-ScoreE

170 kcalpro 100 g · 9 % der Referenzmenge

1.5 gZucker pro 100 g

Barcode (EAN-13)7613269298991

GS1-Präfix761 · GS1 Switzerland

Zusatzstoffe6: E262, E330, E332…

AllergeneMilch

SiegelVegetarisch, Europäische Vegetarier-Union

Das Präfix 761 wurde von GS1 Switzerland vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.

Nährwerte

Pro 100 g, mit dem Anteil an der Referenzmenge für einen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nährstoff	100 g	Referenzmenge
Energie	170 kcal	9%
Fett	16.0 g	23%
davon gesättigte Fettsäuren	7.0 g	35%
Kohlenhydrate	5.0 g	2%
davon Zucker	1.5 g	2%
Ballaststoffe	0.50 g	—
Eiweiß	1.5 g	3%
Salz	1.4 g	23%

Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 25. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.

Zutaten

Wie auf der Verpackung angegeben; Allergene fett

Magermilchpulver, modifizierte Maisstärke, Sonnenblumenöl, Kochsalz jodiert, Geschmacksverstärker : Mononatriumglutamat, Glukosesirup getrocknet, Kartoffelstärke, Maltodextrin, Zwiebeln getrocknet, Volleipulver (aus Bodenhaltung) 1.5 %, Verdickungsmittel : Guarkernmehl, Rapsöl, Aromen, Säureregulatoren : E 262, E 332, E 575, Hefeextrakt, Zucker, Säuerungsmittel : Citronensäure, Gewürz, Zitronenpulver, Weisswein-Extrakt.

Allergen: Milch Vegetarisch Europäische Vegetarier-Union

E262NatriumacetateKonservierungsstoff · Komplexbildner
E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
E332KaliumcitrateKomplexbildner · Stabilisator
E412GuarkernmehlEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
E575Glucono-delta-lactonKomplexbildner
E621MononatriumglutamatGeschmacksverstärker

Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.

In seiner Kategorie

Position unter 1'057 Produkten derselben Kategorie in der Schweiz

Zucker1.5 g · Median 3.5 g

Gesättigte Fettsäuren7.0 g · Median 0.70 g

Salz1.4 g · Median 1.6 g

29 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.

Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in der Schweiz, Werte pro 100 g.

Klimawirkung

6.29kg CO₂-Äq. je kg

Referenzwert der Kategorie „Sauce Hollandaise“: 6.29 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.

Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.

Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.

Verkaufsländer

Unter diesem Barcode in 2 Ländern verkauft

DeutschlandSchweiz

de-de fr-ch it-ch

Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.

Quellen

Jeder Block dieser Seite nennt seine Quelle

Datenblatt
Open Food Facts, ODbL · geändert am 25. März 2026 · Export vom 1. November 2026
Foto
Mitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
Referenzwerte
Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
GS1-Präfix
Von GS1 veröffentlichte Präfixbereiche

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