Sprossen und Keimlinge
Sojasprossen, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
55kcal pro 100 g
5.5 gEiweiss
1 gFett
4.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 55 kcal231 kJ | 3% |
| Eiweiss | 5.5 g | 11% |
| Fett | 1 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4.7 g | 2% |
| davon Zucker | 4.6 g | 5% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 2.4 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 85.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 32 mg | 4% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 75 mg | 11% |
| Eisen | 0.9 mg | 6% |
| Zink | 1 mg | 10% |
| Jod | 2 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 42 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.1 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 mg | 11% |
| Niacin | 1.5 mg | 9% |
| Vitamin B6 | 0.09 mg | 6% |
| Folat | 160 µg | 80% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 9.6 mg | 12% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 142 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse»
Energie55 kcal · Median 32 kcal
Eiweiss5.5 g · Median 1.8 g
Nahrungsfasern2.4 g · Median 2.6 g
Zucker4.6 g · Median 2.5 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0.1 g · Median 0 g
94 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Folat160 µg · 80%
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.