研究方法

哪些產品會有資料卡

當 Open Food Facts 記錄某產品在台灣販售、條碼有效、有名稱與每100公克營養標示，且下列七個區塊中至少有三個有資料時，該產品才會在本版本中擁有資料卡。每個條碼在每個版本中只有一張資料卡。

資料區塊

1. 基本資料：名稱、品牌、內容量以及照片或類別
2. 成分表
3. 每100公克營養標示
4. Nutri-Score 或 NOVA 分組
5. 過敏原或可能含有的微量成分
6. 製造者：識別標誌或品牌所有者
7. Green-Score

只有來源中有資料時才會顯示該區塊；不會以估計值填補空缺。

計算得出的數值

類別內的位置（含糖、鹽或飽和脂肪較少的產品所占比例）與中位數，由 Shelfpedia 依該國販售的同類產品計算，且只針對至少有20項產品的類別。清單頁顯示其產品的中位數與 Nutri-Score 分布。

名稱與語言

類別、添加物、標示、過敏原與國家的名稱來自 Open Food Facts 該語言的分類體系。沒有該語言名稱的詞彙不予顯示，也不建立清單。成分依包裝上的原文呈現；若來源只有其他語言的版本，資料卡會註明這一點，而不進行翻譯。

回收

只有當官方公告列出某產品的條碼，並且與該產品名稱或品牌至少有一個相同的詞時，回收才會連結到該產品。只提及品牌而沒有條碼的公告，只顯示在發布機關所在國家版本的品牌頁面。原因類別是我們依官方原因所做的分類，官方原因本身一律以原文顯示。

更新

產品資料：Open Food Facts 於2026年10月23日匯出的資料。回收、價格及其他來源會在其發布者更新時隨之更新；每個區塊都註明來源與日期。