Skaldjurssås
Kall sås, räktartarsås på crème fraîche
Per 100 g ätlig del · Fineli 20
140kcal per 100 g
7,7 gProtein
10,9 gFett
1,8 gKolhydrater
Energi och makronäringsämnen
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Energi | 140 kcal585 kJ | 7 % |
| Protein | 7,7 g | 15 % |
| Fett | 10,9 g | 16 % |
| varav mättat fett | 7,3 g | 37 % |
| Enkelomättade fettsyror | 2,5 g | — |
| Fleromättade fettsyror | 0,4 g | — |
| Kolesterol | 88 mg | — |
| Kolhydrater | 1,8 g | 1 % |
| varav sockerarter | 1,6 g | 2 % |
| Stärkelse | 0,28 g | — |
| Fiber | 0,29 g | — |
| Salt | 0,74 g | 12 % |
| Vatten | 77,9 g | — |
Databasen anger energin i kilojoule; kilokalorierna räknar Shelfpedia fram (kJ ÷ 4,184).
Mineraler
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Kalium | 110 mg | 5 % |
| Kalcium | 61 mg | 8 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Fosfor | 98 mg | 14 % |
| Järn | 1,9 mg | 13 % |
| Zink | 0,75 mg | 7 % |
| Koppar | 0,12 mg | 12 % |
| Selen | 11 µg | 20 % |
| Jod | 113 µg | 75 % |
Vitaminer
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Vitamin A | 91 µg | 11 % |
| Betakaroten | 89 µg | — |
| Vitamin D | 0,08 µg | 2 % |
| Vitamin E | 2,1 mg | 18 % |
| Vitamin K | 4,3 µg | 6 % |
| Tiamin (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 17 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 1,5 µg | 59 % |
| Vitamin C | 1,5 mg | 2 % |
I livsmedelsgruppen
Placering bland 187 livsmedel i ”Fiskrätter”
Energi140 kcal · median 130 kcal
Protein7,7 g · median 17,5 g
Fiber0,29 g · median 0 g
Socker1,6 g · median 0 g
Mättat fett7,3 g · median 1,4 g
Salt0,74 g · median 0,73 g
17 % av livsmedlen i gruppen innehåller mindre protein. Det tunna strecket visar gruppens median.
Rik på
Näringsämnen där 100 g täcker den största andelen av referensintaget
- Jod113 µg · 75 %
- Vitamin B121,5 µg · 59 %
- Selen11 µg · 20 %
- Vitamin E2,1 mg · 18 %
- Protein7,7 g · 15 %
Källa: Fineli, Livsmedelsdatabas, version 20, Institutet för hälsa och välfärd (THL), fineli.fi · CC BY 4.0.
Värdena är publicerade i den nationella livsmedelsdatabasen, per 100 g ätlig del. ”0” omfattar även spårmängder under detektionsgränsen. Referensintag: förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga XIII.