Viandes cuites
Pigeon, viande, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
213kcal pour 100 g
23,9 gProtéines
13 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 213 kcal887 kJ | 11 % |
| Protéines | 23,9 g | 48 % |
| Lipides | 13 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 19 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 116 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 256 mg | 13 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 332 mg | 47 % |
| Fer | 5,9 mg | 42 % |
| Zinc | 3,8 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,76 mg | 76 % |
| Iode | 4 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamine K | 4 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 25 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 7,6 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 41 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 16 % |
| Vitamine C | 2,9 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie213 kcal · médiane 172 kcal
Protéines23,9 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 2,3 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,76 mg · 76 %
- Protéines23,9 g · 48 %
- Niacine (B3)7,6 mg · 48 %
- Phosphore332 mg · 47 %
- Fer5,9 mg · 42 %
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- Agneau, viande, cuite (aliment moyen)208 kcal
- Porc, palette, crue208 kcal
- Veau, jarret, braisé ou bouilli207 kcal
- Veau, épaule, braisée ou bouillie219 kcal
- Caille, viande et peau, cuite206 kcal
- Porc, carré, cuit206 kcal
- Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four221 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.