Œufs
Oeuf, au plat, frit, salé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
204kcal pour 100 g
14,3 gProtéines
16 gLipides
0,74 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 204 kcal847 kJ | 10 % |
| Protéines | 14,3 g | 29 % |
| Lipides | 16 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 334 mg | — |
| Glucides | 0,74 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,36 g | 6 % |
| Eau | 67,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 141 mg | 7 % |
| Calcium | 57 mg | 7 % |
| Magnésium | 10 mg | 3 % |
| Phosphore | 134 mg | 19 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Zinc | 0,87 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 9,0 µg | 16 % |
| Iode | 58 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 35 µg | — |
| Vitamine D | 0,55 µg | 11 % |
| Vitamine E | 3,1 mg | 26 % |
| Vitamine K | 5,6 µg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,41 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 63 µg | 31 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 43 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie204 kcal · médiane 166 kcal
Protéines14,3 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,4 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés4,2 g · médiane 3,6 g
Sel0,36 g · médiane 0,37 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 43 %
- Iode58 µg · 39 %
- Folates (B9)63 µg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,41 mg · 29 %
- Protéines14,3 g · 29 %
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- Oeuf de caille, cru154 kcal
- Omelette au fromage255 kcal
- Omelette aux fines herbes147 kcal
- Oeuf, brouillé, avec matière grasse145 kcal
- Oeuf, à la coque142 kcal
- Omelette aux lardons267 kcal
- Oeuf, cru140 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.