Mollusques et crustacés cuits
Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
110kcal pour 100 g
20,2 gProtéines
1,8 gLipides
3,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 110 kcal463 kJ | 6 % |
| Protéines | 20,2 g | 40 % |
| Lipides | 1,8 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,32 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,68 g | — |
| Cholestérol | 44 mg | — |
| Glucides | 3,2 g | 1 % |
| dont sucres | 0,3 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,46 g | 8 % |
| Eau | 73 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 348 mg | 17 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnésium | 63 mg | 17 % |
| Phosphore | 357 mg | 51 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 61 µg | 112 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,99 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 8,4 µg | 336 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Mollusques et crustacés cuits »
Énergie110 kcal · médiane 102 kcal
Protéines20,2 g · médiane 19,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,3 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,32 g · médiane 0,28 g
Sel0,46 g · médiane 0,93 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,4 µg · 336 %
- Sélénium61 µg · 112 %
- Phosphore357 mg · 51 %
- Protéines20,2 g · 40 %
- Zinc2,9 mg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés cuits »
- Moule, bouillie/cuite à l'eau108 kcal
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- Fruits de mer (aliment moyen)104 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau99 kcal
- Bulot ou Buccin, cuit98 kcal
- Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau124 kcal
- Crevette, cuite94 kcal
- Homard, bouilli/cuit à l'eau91 kcal
- Crevette grise, cuite90 kcal
- Écrevisse, cuite74 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau149 kcal
- Poulpe, cuit156 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.