Charcuteries et assimilés
Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
195kcal pour 100 g
32 gProtéines
7,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal818 kJ | 10 % |
| Protéines | 32 g | 64 % |
| Lipides | 7,4 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 112 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
| Eau | 58 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Zinc | 5,5 mg | 55 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,1 µg | 23 % |
| Vitamine E | 0,59 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 4,2 µg | 170 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie195 kcal · médiane 275 kcal
Protéines32 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 8,2 g
Sel1,9 g · médiane 1,9 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,2 µg · 170 %
- Sélénium40 µg · 73 %
- Protéines32 g · 64 %
- Zinc5,5 mg · 55 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
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- Viande des Grisons209 kcal
- Fromage de tête173 kcal
- Bresaola165 kcal
- Jambon cru225 kcal
- Andouillette, à cuire227 kcal
- Boudin blanc truffé, à cuire227 kcal
- Jambonneau, cuit162 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.