Viandes cuites
Poulet, cuisse, viande et peau, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
213kcal pour 100 g
25,9 gProtéines
11,3 gLipides
2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 213 kcal893 kJ | 11 % |
| Protéines | 25,9 g | 52 % |
| Lipides | 11,3 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 122 mg | — |
| Glucides | 2 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,23 g | 4 % |
| Eau | 62,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 324 mg | 16 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 17 µg | 31 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,6 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 5,3 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17 % |
| Vitamine C | 3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie213 kcal · médiane 172 kcal
Protéines25,9 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,4 g · médiane 2,3 g
Sel0,23 g · médiane 0,18 g
34 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines25,9 g · 52 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Sélénium17 µg · 31 %
- Phosphore200 mg · 29 %
- Zinc2,2 mg · 22 %
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- Agneau, viande, cuite (aliment moyen)208 kcal
- Porc, palette, crue208 kcal
- Veau, jarret, braisé ou bouilli207 kcal
- Veau, épaule, braisée ou bouillie219 kcal
- Caille, viande et peau, cuite206 kcal
- Porc, carré, cuit206 kcal
- Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four221 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.