Viandes cuites
Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
147kcal pour 100 g
27,3 gProtéines
4,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal619 kJ | 7 % |
| Protéines | 27,3 g | 55 % |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 68,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 3 mg | 22 % |
| Zinc | 5,7 mg | 57 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie147 kcal · médiane 172 kcal
Protéines27,3 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 2,3 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 76 %
- Zinc5,7 mg · 57 %
- Protéines27,3 g · 55 %
- Vitamine B60,44 mg · 31 %
- Niacine (B3)4,4 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Veau, noix, grillée/poêlée147 kcal
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- Cervelle, agneau, cuite145 kcal
- Gésier, canard, confit, appertisé149 kcal
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- Cerf, rôti/cuit au four150 kcal
- Cheval, tende de tranche, rôtie/cuite au four144 kcal
- Chevreuil, rôti/cuit au four150 kcal
- Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé, bio144 kcal
- Rognon, porc, cuit144 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.