Viandes cuites
Boeuf, boule de macreuse, grillée/poêlée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
144kcal pour 100 g
26,7 gProtéines
4,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal607 kJ | 7 % |
| Protéines | 26,7 g | 53 % |
| Lipides | 4,1 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 68,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 2,9 mg | 20 % |
| Zinc | 5,6 mg | 56 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie144 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26,7 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,3 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 76 %
- Zinc5,6 mg · 56 %
- Protéines26,7 g · 53 %
- Vitamine B60,44 mg · 31 %
- Niacine (B3)4,4 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé, bio144 kcal
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- Veau, rôti, cuit143 kcal
- Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four146 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four147 kcal
- Boeuf, tende de tranche, grillée/poêlée141 kcal
- Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé141 kcal
- Veau, escalope, cuite147 kcal
- Veau, noix, grillée/poêlée147 kcal
- Veau, noix, rôtie147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.