Produits à base de poissons et produits de la mer
Saumon, appertisé, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
180kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
10,2 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 180 kcal751 kJ | 9 % |
| Protéines | 20,5 g | 41 % |
| Lipides | 10,2 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
| Eau | 68,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Calcium | 270 mg | 34 % |
| Magnésium | 42 mg | 11 % |
| Phosphore | 440 mg | 63 % |
| Fer | 0,45 mg | 3 % |
| Zinc | 0,7 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 42 µg | 76 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 13 µg | 260 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 7 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 32 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 3,1 µg | 124 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Produits à base de poissons et produits de la mer »
Énergie180 kcal · médiane 194 kcal
Protéines20,5 g · médiane 15,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 1,9 g
Sel1,2 g · médiane 1,1 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits à base de poissons et produits de la mer : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D13 µg · 260 %
- Vitamine B123,1 µg · 124 %
- Sélénium42 µg · 76 %
- Phosphore440 mg · 63 %
- Niacine (B3)7 mg · 44 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits à base de poissons et produits de la mer »
- Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté182 kcal
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- Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté189 kcal
- Terrine de poisson, préemballée171 kcal
- Merlan, pané190 kcal
- Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté192 kcal
- Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté167 kcal
- Poisson pané, frit193 kcal
- Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée193 kcal
- Carpaccio de saumon avec marinade194 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression165 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.