Pommes de terre et autres tubercules
Pomme de terre, purée, avec lait et beurre, non salée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
89kcal pour 100 g
1,9 gProtéines
2,4 gLipides
14,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 89 kcal374 kJ | 4 % |
| Protéines | 1,9 g | 4 % |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,13 g | — |
| Cholestérol | 6,5 mg | — |
| Glucides | 14,2 g | 5 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Amidon | 12,8 g | — |
| Fibres | 1,5 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Calcium | 31 mg | 4 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 46 mg | 7 % |
| Fer | 0,21 mg | 2 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 5,5 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,07 µg | 3 % |
| Vitamine C | 6,1 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie89 kcal · médiane 132 kcal
Protéines1,9 g · médiane 2,1 g
Fibres1,5 g · médiane 2,6 g
Sucres1,4 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,64 g
Sel0,11 g · médiane 0,17 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,23 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four92 kcal
- Pomme de terre, cuite (aliment moyen)93 kcal
- Topinambour, cuit82 kcal
- Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau81 kcal
- Pomme de terre, sans peau, crue81 kcal
- Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait entier, matière grasse98 kcal
- Pomme de terre nouvelle, crue76 kcal
- Pomme de terre de conservation, sans peau, bouillie/cuite à l'eau76 kcal
- Fruit à pain, cru105 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.