Pommes de terre et autres tubercules
Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
371kcal pour 100 g
10,6 gProtéines
4 gLipides
69,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 371 kcal1 570 kJ | 19 % |
| Protéines | 10,6 g | 21 % |
| Lipides | 4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,14 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,27 g | — |
| Cholestérol | 2 mg | — |
| Glucides | 69,4 g | 27 % |
| dont sucres | 4,7 g | 5 % |
| Amidon | 64,7 g | — |
| Fibres | 8 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 6,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 510 mg | 76 % |
| Calcium | 106 mg | 13 % |
| Magnésium | 70 mg | 19 % |
| Phosphore | 238 mg | 34 % |
| Fer | 2,6 mg | 18 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,47 mg | 47 % |
| Sélénium | 0,5 µg | 1 % |
| Iode | 39 µg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 10 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine K | 8,7 µg | 12 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 1 mg | 74 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 22 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie371 kcal · médiane 132 kcal
Protéines10,6 g · médiane 2,1 g
Fibres8 g · médiane 2,6 g
Sucres4,7 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,64 g
Sel0,2 g · médiane 0,17 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium1 510 mg · 76 %
- Vitamine B61 mg · 74 %
- Cuivre0,47 mg · 47 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Phosphore238 mg · 34 %
Autres aliments du groupe
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- Pomme de terre dauphine, surgelée, crue285 kcal
- Chips de pommes de terre et assimilés nature ou aromatisées, allégées en matière grasse463 kcal
- Pomme de terre duchesse, surgelée, cuite218 kcal
- Frites de pommes de terre, surgelées, rôties/cuites au four213 kcal
- Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, standard545 kcal
- Pomme de terre noisette, surgelée, cuite191 kcal
- Rostis ou Galette de pomme de terre182 kcal
- Pomme de terre noisette, surgelée, crue181 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.