Pommes de terre et autres tubercules
Rostis ou Galette de pomme de terre
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
182kcal pour 100 g
2,4 gProtéines
8,3 gLipides
22,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal760 kJ | 9 % |
| Protéines | 2,4 g | 5 % |
| Lipides | 8,3 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 15 mg | — |
| Glucides | 22,5 g | 9 % |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Amidon | 19,5 g | — |
| Fibres | 3,3 g | — |
| Sel | 0,82 g | 14 % |
| Eau | 61,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 460 mg | 23 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 70 mg | 10 % |
| Fer | 0,55 mg | 4 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,68 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 9,1 µg | 5 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie182 kcal · médiane 132 kcal
Protéines2,4 g · médiane 2,1 g
Fibres3,3 g · médiane 2,6 g
Sucres0,2 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,64 g
Sel0,82 g · médiane 0,17 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E2,9 mg · 24 %
- Potassium460 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules »
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- Pomme de terre noisette, surgelée, cuite191 kcal
- Manioc, racine crue157 kcal
- Pomme de terre sautée/rissolée, pré-frite, surgelée, cuite156 kcal
- Frites de pommes de terre, surgelées, rôties/cuites au four213 kcal
- Pomme de terre duchesse, surgelée, cuite218 kcal
- Pomme de terre poêlée, avec matière grasse137 kcal
- Manioc, racine cuite132 kcal
- Taro, tubercule, cuit131 kcal
- Banane plantain, cuite125 kcal
- Igname, épluchée, crue111 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.