Poissons cuits
Perche, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
119kcal pour 100 g
22,1 gProtéines
3,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 119 kcal503 kJ | 6 % |
| Protéines | 22,1 g | 44 % |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,85 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 73,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 331 mg | 17 % |
| Calcium | 73 mg | 9 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 105 mg | 15 % |
| Fer | 0,71 mg | 5 % |
| Zinc | 0,77 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 26 µg | 47 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 9 µg | 180 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 3 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,83 µg | 33 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie119 kcal · médiane 125 kcal
Protéines22,1 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,85 g · médiane 0,9 g
Sel0,1 g · médiane 0,22 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D9 µg · 180 %
- Sélénium26 µg · 47 %
- Protéines22,1 g · 44 %
- Vitamine B120,83 µg · 33 %
- Niacine (B3)3 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Merlu, cuit à l'étouffée112 kcal
- Rascasse, cuite à la vapeur126 kcal
- Cabillaud, cuit à la vapeur106 kcal
- Julienne ou Lingue, cuite105 kcal
- Thon, rôti/cuit au four136 kcal
- Brochet, rôti/cuit au four100 kcal
- Lieu jaune ou colin, cuit100 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.