Pâtes, riz et céréales
Sorgho entier, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
349kcal pour 100 g
10,6 gProtéines
3,5 gLipides
65,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 349 kcal1 470 kJ | 17 % |
| Protéines | 10,6 g | 21 % |
| Lipides | 3,5 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 65,4 g | 25 % |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Amidon | 62,9 g | — |
| Fibres | 6,7 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 12,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 363 mg | 18 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 165 mg | 44 % |
| Phosphore | 289 mg | 41 % |
| Fer | 3,4 mg | 24 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 28 % |
| Sélénium | 43 µg | 78 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie349 kcal · médiane 283 kcal
Protéines10,6 g · médiane 6,7 g
Fibres6,7 g · médiane 3,1 g
Sucres2,5 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,61 g · médiane 0,29 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium43 µg · 78 %
- Magnésium165 mg · 44 %
- Phosphore289 mg · 41 %
- Vitamine B60,44 mg · 31 %
- Thiamine (B1)0,33 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche350 kcal
- Riz complet, cru350 kcal
- Boulgour de blé, cru351 kcal
- Maïs entier, cru346 kcal
- Orge perlée, crue346 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
- Semoule de blé dur, crue352 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, crues353 kcal
- Riz sauvage, cru344 kcal
- Vermicelle de soja, sèche344 kcal
- Épeautre, cru344 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.